Chefe de Cozinha Emprego

por Daniela em Belo Horizonte/MG

Chefe de Cozinha

Local: Belo Horizonte/MG

Salário: À combinar

Atividades:
- Coordenar e distribuir as atividades na cozinha;
- Capacitar e orientar a equipe com relação a técnica de produção e finalização;
- Elaborar cardápios, considerando equilíbrio nutricional, dentro dos padrões da rede;
- Organizar e controlar os pedidos, tempo de entrega e apresentação dos pratos;
- Receber, conferir e acondicionar os materiais do almoxarifado;
- Coordenar e executar o controle de Segurança Alimentar;
- Manter as fichas técnicas atualizadas;
- Efetuar a requisição de materiais;
- Dar suporte ao Gerente de A&B.

Requisitos
- Ensino Médio Completo e desejável Formação em Gastronomia;
- Conhecimento sobre Serviços relacionados a atendimento e Restaurante;
- Segurança alimentar;
- Conhecimento em Gastronomia e culinária Internacional;
- Noções em Vinhos;
- Noções de Nutrição.
As vagas aqui divulgadas não são de responsabilidade do BHjobs, para mais informações entre em contato com o anunciante.
PROCESSO SELETIVO ENCERRADO

Publicado em 10/08/2017
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